
За продуктите: Когато избираме охладена риба, трябва да следваме няколко прости правила, които ще ни гарантират, че тя наистина е прясна. Прясната риба не мирише, а се усеща само дъх на море. Кожата ѝ трябва да е лепкава, а не мека. Най-лесно ще познаем свежата риба по очите ѝ. Те трябва да са бистри..