Брускетата е лесна храна, която засища апетита ни, но и страстта ни към красивото. Това малко италианско предястие ни отвежда в света на простичките удоволствия, а нашият вариант с гъби и мащерка ще ви хареса наистина много!
За продуктите: За да намерите най-свежите продукти за брускетите с гъби, ви съветваме да посетите някой пазар, където ще откриете ароматен чесън, прясна мащерка и най-вече много печурки. Пазарите са чудесно място, което не бива да подценяваме, защото храната там е винаги свежа.
Продукти за 2-4 души:
200 г. печурки сол и черен пипер на вкус Нарежете чабатите или франзелата. Намажете фино дъното на голяма тава със зехтин. Загрейте фурната на 180 градуса, а през това време наситнете обеления чесън, поръсете и го намачкайте с малко сол. Намажете филийките с вече готовата чеснова паста и настържете малко сирене "Грана Падано" върху всяка брускета. Измийте гъбите и ги обелете. Нарежете ги нежно на тънки ленти. Наредете върху сиренето. Поръсете с прясната мащерка. Залейте с още малко зехтин и печете за 15 минути. Когато брускетите са готови, аранжирайте с пъстра салата, чери домати и още от прясната билка. Приготвяйте брускетите с много любов към детайла и не забравяйте, че простичките неща в живота са тези, които ни остават най-любими.
|