Диригентът Георги Нотев завършва хорово и оркестрово дирижиране в Държавната музикална академия “Панчо Владигеров” в София при проф. Васил Арнаудов и проф. Константин Илиев. Специализира при Бруно Мадерна и Игор Маркевич.
Своята професионална кариера, Георги Нотев започва като главен диригент на Видинската филхармония, а по-късно - на Плевенската филхармония и Плевенската опера “Христо Бръмбаров”. През 1997 г. се присъединява към състава на Националната опера и балет, където поема поста на главен диригент.
Репертоарът на Георги Нотев включва симфонични и оперни произведения с разнообразен времеви и стилов характер. Гастролира в Европа и САЩ. Отличен е на редица международни конкурси и фестивали.