Оперният певец Анастас Анастасов, баритон, е роден през 1927 г. в град Горна Оряховица. Учи в Музикалната академия “Панчо Владигеров” при тенора Петър Райчев.
Анастас Анастасов дебютира на сцената на Русенската опера с ролята на Алфио в “Селска чест” от Маскани.
Следващите големи баритонови партии на изпълнителя са: Алексей Мересиев в “Повест за истинския човек” от Прокофиев, Павел Власов в “Майка” от Хренников, Поза в “Дон Карлос”, Шонар в “Бохеми”, Камен в “Мост” от Александър Райчев, Пинг в “Турандот”, Енрико в “Лучия ди Ламермур”, Граф Алмавива в “Сватбата на Фигаро”, Осман в “Луд Гидия”, Елецки в “Дама Пика”, Жрецът в “Самсон и Далила”, Скарпия в “Тоска”, Ескамилио в “Кармен”, Жерар в “Андре Шение”, Робинзон в “Тайният брак”, Борис Годунов, Княз Игор, Флут във “Веселите уиндзорки”, Ренато в “Бал с маски”, Амонасро в “Аида”, Холандеца в “Летящият холандец”, Яго в “Отело” и Макбет в едноименната опера от Верди.