Студенти от Станфордския университет опитаха бира, която приготвиха по китайска рецепта на 5000 години.
Напитката наподобявала сайдер и имала плодов аромат. Рецептата е открита преди година от археолози на университета, ръководени от проф. Ли Лиу. Те анализирали керамични съдове, намерени на обект в Североизточен Китай, и установили съставките. За направата на бирата са нужни зърнени култури – ечемик, коикс (вид азиатска трева), просо, корен от лилия и сладък картоф.
Професор Ли Лиу води курса "Археология на храната", където студентите опознават древните култури чрез храната и напитките им. Със сигурност курсът им се струва доста вкусен.
