Станимир Тодоров e роден през 1967 г. Възпитаник е на Държавната музикална академия "Панчо Владигеров", в класа на проф. Здравко Йорданов, Международната музикална академия на "Менухин" в Гщаад, Швейцария и на Европейската консерватория в Париж. Изнася концерти в Европа, Северна и Южна Америка.
В Гщаад талантливият челист специализира виолончело и камерна музика при Раду Алдулеску, Йехуди Менухин, Алберто Лиси, Грегъри Жислин, Маурисио Фукс, Ми-Киунг Ли. По-късно става асистент в класа по камерна музика на А. Лиси в същата академия и концерт-майстор на Камерния оркестър.
Станимир Тодоров е свирил в най-престижните концертни зали - Victoria Hall, Gaveau Hall, Teatro Colon и т.н., участвал е в международния фестивал на Менухин "Musiksommer", фестивалите на Ростропович и Лиси, фестивалите в Гранада, Орвието, Сиена и мн. др. Свири като солист с оркестъра на Френското радио, Датското радио, Нов симфоничен оркестър - София, Пловдивска филхармония и др. Лауреат е на национални и международни конкурси. През 1994 г. спечелва специална награда за изпълнение на композирано от А. Шнитке произведение на международния конкурс "Ростропович" в Париж. През 1999 г. е обявен за най-добрия музикант на годината в България.